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主要生產(chǎn)真空包裝機(jī)、巴氏殺菌機(jī)、風(fēng)干機(jī)、油炸流水線，拌料機(jī)，輸送提升機(jī)，烘干設(shè)備，蔬菜加工成套設(shè)備的骨干企業(yè)。
巴氏殺菌機(jī)常用的高溫消毒方法有哪些？
2021-07-17 02:19:34真空冷凍干燥機(jī)的作用有哪些？|真空冷凍干燥機(jī)的六大優(yōu)勢是什么？
目前使用的巴氏殺菌機(jī)的殺菌程序有很多種。低溫長時(shí)間(LTLT)處理是一種批量處理方法，目前只有小型乳品廠用于生產(chǎn)某些奶酪產(chǎn)品。高溫短時(shí)間(HTST)處理是一種“流動(dòng)”工藝，通常在板式換熱器中進(jìn)行，目前廣泛應(yīng)用于飲用奶的生產(chǎn)中。這樣得到的產(chǎn)品不是無菌的，即仍然含有微生物，在儲(chǔ)存和加工過程中需要冷藏。“快速巴氏殺菌”主要用于酸奶乳制品的生產(chǎn)。目前國際上常用的巴氏高溫消毒方法有兩種：
一種是將牛奶加熱到62~65℃，并保持30分鐘。用此法可殺滅牛奶中的各種生長致病菌，殺菌效率可達(dá)97.3%～99.9%。消毒后，只剩下一些嗜熱菌、耐熱菌和孢子，但這些細(xì)菌大多是乳酸菌，不僅對人無害反而有益健康。第二種方法將牛奶加熱至75～90℃，保溫15～16秒，殺菌時(shí)間更短，工作效率更高。但滅菌的基本原理是可以殺死致病菌。溫度過高，養(yǎng)分流失更多
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