諸城市友一機(jī)械有限公司
主要生產(chǎn)真空包裝機(jī)、巴氏殺菌機(jī)，料斗提升機(jī)，真空冷凍干燥機(jī)、油炸流水線，拌料機(jī)，輸送提升機(jī)，烘干設(shè)備，蔬菜加工成套設(shè)備的骨干企業(yè)。
真空凍干機(jī)
真空凍干機(jī)是利用升華的原理使物料脫水的一種低溫干燥設(shè)備，也稱為真空冷凍干燥機(jī)！凍干機(jī)原理是將含水物料冷凍成固體，在低溫低壓條件下利用水的升華原理，使物料中的水份以氣態(tài)的形式分離出來(lái)，從而達(dá)到干燥的新型干燥設(shè)備。
凍干技術(shù)在低溫、低氧環(huán)境下進(jìn)行，大多數(shù)生物反應(yīng)停滯，且處理過(guò)程無(wú)液態(tài)水存在，水分以固體狀態(tài)直接升華，使物料原有結(jié)構(gòu)和形狀得到打大度保護(hù)，終獲得外觀和內(nèi)在品質(zhì)兼?zhèn)涞母稍镏破贰Ｄ壳?，凍干技術(shù)已在許多領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用，尤其是將該技術(shù)用于食品加工可獲得高質(zhì)量的脫水食品。
原料在進(jìn)行前處理后一般要先進(jìn)行預(yù)凍。這是由于物料內(nèi)部水分較多時(shí)，若直接進(jìn)行抽真空處理，會(huì)使溶解在水中的氣體因外界壓力減小而逸出，形成氣泡，導(dǎo)致原料內(nèi)部和表面均出現(xiàn)空洞，從而影響感官品質(zhì)。為了使物料內(nèi)部的水分固化，通常還需要進(jìn)行速凍。凍結(jié)的時(shí)間越短，物料凍結(jié)越快，其內(nèi)部結(jié)晶越小，對(duì)物料細(xì)胞機(jī)械損壞越小。因而需要根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)選擇合適的凍結(jié)速度。
將物料投入物料箱內(nèi)進(jìn)行冷凍，物料的冷凍過(guò)程，一方面是真空系統(tǒng)進(jìn)行抽真空把一部分水份帶走；另一方面是物料受凍時(shí)把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結(jié)，達(dá)到冷凍要求后，由加熱系統(tǒng)對(duì)物料加熱干燥，通過(guò)抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結(jié)凍，達(dá)到物料冷凍干燥要求。
目前隨著國(guó)內(nèi)各行業(yè)的發(fā)展，真空凍干技術(shù)廣泛應(yīng)用于各種食品、寵物食品、醫(yī)藥等行業(yè)。真空凍干技術(shù)能在更好地保留物料原生態(tài)的前提下使干燥后產(chǎn)品能長(zhǎng)期保存而不致變質(zhì)。
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