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如何提高真空冷凍干燥機(jī)的凍干率？
2021-06-18 01:28:57 怎么選擇適合自己生產(chǎn)線型號的斗式提升機(jī)呢？|清洗牛奶巴氏殺菌機(jī)有哪些注意事項(xiàng)？
真空冷凍干燥機(jī)的整個凍干過程實(shí)際上是一個同時進(jìn)行傳熱和傳質(zhì)（水蒸氣）的過程。熱質(zhì)傳遞速率會影響干燥速率，從而影響整個冷凍干燥循環(huán)。所有影響傳熱傳質(zhì)的因素都會影響干燥速率。讓我們仔細(xì)分析一下。
1.材料的形貌和組成根據(jù)凍干物料的形態(tài)，通常分為固體和液體兩種。固體的形狀和液體的濃度對凍干速率的影響較大。
2.預(yù)速凍率
冷凍過程中形成的晶體的大小在很大程度上影響干燥速率和干燥產(chǎn)物的溶解速率。速凍和慢凍有以下區(qū)別：速凍產(chǎn)生的冰晶較小，慢凍產(chǎn)生的冰晶較大。大冰晶有利于升華，小冰晶不利于升華?？焖賰鼋Y(jié)導(dǎo)致升華速率低，解吸速率快。凍結(jié)慢導(dǎo)致升華速率快，分解速率慢。
3.裝載
當(dāng)材料凍干時，材料裝入容器后，其表面積與厚度之間存在相應(yīng)的比值，即凍干與裝載量有關(guān)。較小的表面積和厚度有利于水的升華，易于凍干，質(zhì)量理想。一般物料厚度越薄，傳熱傳質(zhì)速度越快，干燥時間越短。但如果物料厚度較薄，每批凍干區(qū)干燥的物料較少，對提高單位凍干面積和單位時間產(chǎn)量不利。
4.干燥室壓力
干燥時的壓力
腔室會影響傳熱傳質(zhì)的速度。就傳質(zhì)而言，壓力越低越好。就傳熱而言，壓力并不是越高越好。傳質(zhì)速率主要取決于升華界面和干層表面的溫度和壓力。為了增加干層中水汽的逸出率，一是提高升華界面的溫度，以增加界面處水汽的壓力。這是為了提高干燥室的真空度，降低干燥層表面的蒸氣壓。
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